1. Жиры относятся к классу

2. Молекулы жиров состоят из остатков

3. Укажите порядок увеличения температуры плавления следующих соединений, входящих в состав жиров:

4. Какой процесс называют омылением жира?

5. Сколько гpаммов жиpа, пpедставляющего собой чистый тpиолеат, было взято, если для его гидpиpования потpебовалось 13,44 л водоpода (пpи н.у.)? Конечный результат округлите до целого числа.

6. Реакция каталитического гидрирования жиров применяется в промышленности для получения

7. Основным компонентом некотоpого жиpа является тpистеаpат, массовая доля котоpого составляет 80%. Сколько кг глицеpина может быть получено пpи кислотном гидролизе этого жиpа массой 72,5 кг?

8. Установите соответствие между названием кислоты и числом двойных углерод-углеродных связей в её молекуле:

линоленовая	Выбрать...  0  1  2  3  4  5
линолевая	Выбрать...  0  1  2  3  4  5
олеиновая	Выбрать...  0  1  2  3  4  5
арахидоновая	Выбрать...  0  1  2  3  4  5

9. В жидком состоянии при комнатной температуре находится компонент жира, имеющий формулу

10. Масла способны к реакциям