Карбонильная группа C=O влияет на связанный с ней углеводородный радикал, проявляя свойства электроноакцепторного Электроноакцепторный заместитель – группа атомов (или атом), которая пони-жает электронную плотность (увеличи-вает положительный заряд) на связанном с нею углеводородном фрагменте. заместителя.
В зависимости от природы радикала альдегиды и кетоны могут вступать в реакции:

- замещения атома водорода в предельногом радикале при разрыве связи С–Н, ближайшей к группе С=О, то есть в α-СН-звене;
- замещения водорода в бензольном кольце ароматического радикала;
- присоединения по кратной углерод-углеродной связи непредельного радикала.

Предельные альдегиды и кетоны способны к замещению атома водорода в α-СН-звене. Эти реакции характерны для соединений, в которых группа С=О находится при sp³-атоме углерода алкильного радикала: метильного (-CH₃), первичного (-CH₂R) или вторичного (-CHR₂). Третичные радикалы (-CR₃) не содержат подвижного атома водорода и в этих реакциях не участвуют.
Под влиянием –I-эффекта карбонильной группы в молекуле альдегида (или кетона) повышается полярность связи С–Н в α-положении (соседнем с группой С=О). Это увеличивает подвижность атома водорода и способствует его замещению.

Распределение зарядов в молекуле ацетальдегида

• Галогенирование. Реакции замещения α-атома водорода на галоген (Cl, Br, I) протекают легко в присутствии кислот или оснований:
  Механизм реакции
  При избытке галогена замещаются все атомы водорода в α-положении к карбонильной группе. Например, действием избытка хлора из ацетальдегида получают трихлорэтаналь (хлоральХлораль используется в производстве средств защиты растений (инсектицидов, гербицидов). Продукт присоединения воды к хлоралю (хлоральгидрат) применя-ется в медицине, является компонентом зубных капель "Дента".):
  Карбонильные соединения, в которых карбонил связан с метильной группой (-СОCH₃), вступают в галоформную реакцию. При действии иода в щелочной среде (йодоформная реакция) образуется осадок иодоформа CHI₃ желтого цвета. CH₃–CO–CH₃ + 3I₂ + 4NaOH → CH₃–COONa + CHI₃↓ + 3H₂O + 3NaI Эта реакция является качественной для определения метилкетонов и ацетальдегида, а также для этанола, окисляемого йодом в ацетальдегид, и спиртов, содержащих фрагмент -С(ОН)CH₃, который в условиях реакции окисляется до группы -СОСН₃.
  Видеоопыт "Взаимодействие ацетона с йодом".       Механизм галоформной реакции.
  Представители галоформов: хлороформХлороформ – легкокипящая жидкость, обладает сильным наркотическим действием. В настоящее время исполь-зование хлороформа для наркоза в медицине ограничено из-за его срав-нительно высокой токсичности. CHCl₃, иодоформИодоформ – твердое вещество желтоватого цвета с резким характерным запахом. Плохо растворим в спирте, эфире, хлороформе, практически нераст-ворим в воде. В медицине применяется как наружное антисептическое средство в виде мазей и присыпок. CHI₃.

• Реакции конденсации с участием α-СН–звена. См. Альдольно-кротоновая конденсация.

Ароматические альдегиды Ar–CH=O и кетоны Ar–CO–R вступают в реакции электрофильного замещения по бензольному кольцу в соответствии с правилами ориентации. По отношению к ароматическому радикалу карбонильная группа является электроноакцепторным заместителем (–I, –М-эффекты) и относится к ориентантам 2 рода. Понижая электронную плотность в бензольном кольце, особенно в орто- и пара-положениях, эта группа направляет электрофильное замещение в ароматическом ядре в мета-положение. Например: Ароматические карбонильные соединения менее активны в реакциях электрофильного замещения по сравнению с бензолом. Карбонильная группа как ориентант 2-го рода уменьшает в целом электронную плотность в бензольном кольце, что снижает его активность в реакциях электрофильного замещения.

Непредельные карбонильные соединения способны к реакциям присоединения по кратным углерод-углеродным связям в углеводородном радикале. Наибольшее влияние на эти реакции оказывает группа C=O, если она находится в сопряжении со связью С=С (например, CH₂=CH–CH=O) и проявляет по отношению к радикалу -I и -М-эффекты.

В этом случае карбонильное соединение может вступать в реакцию с реагентом HX по типу 1,4-присоединения (подобно сопряженным диенам). Образующийся при этом неустойчивый непредельный спирт (енол) изомеризуется в карбонильное соединение. Таким образом, результатом реакции является продукт присоединения по связи С=С против правила Марковникова. Пример: